Tag : glutenfri

    HomePosts tagged "glutenfri"
15 maj, 2021

Blondie med solbærmousse

Blondie med solbærmousse
Posted in : Kager, Kager, Moussekager on by : Dorthe
Tags: , , , , , ,

Hvid chokoladekage med en frisk solbærmousse og friske bær på toppen. Så bliver ikke ikke mere lækkert. Kagen er glutenfri og kan laves med alle slags bær, hvis du ikke kan skaffe solbær. 8 Prs., 20ø springform Blondie 100 g hvid hakket chokolade100 g smør½ vaniljestang2 æg70 g sukker1 knivspids salt100 g mandelmel Ovnen tændes
Read more

11 oktober, 2020

Hindbærkage med mandelbund

Hindbærkage med mandelbund
Posted in : Kager, Kager on by : Dorthe
Tags: , , ,

Kagen er frisk og tager ikke lang tid at lave. Den er for øvrigt også glutenfri 🙂 Kagebund 20ø3 æggehvider120 gram sukker150 gram mandelmel75 gram frosne hindbær Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret langsomt, mens der piskes. Vend mandelmelet i og til sidst hindbærrene.Dejen kommes i en smurt springform med bagepapir i bunden og bages
Read more

26 september, 2020

Chokolademarengs

Chokolademarengs
Posted in : Mindre Kager on by : Dorthe
Tags: , ,

Æggehvider, chokolade og sukker er alt, der skal bruges. Det er da nemt. Chokolademarengs, ca 15 stk.Arbejdstid: ca 1 time 6 æggehvider280 g sukker150 g smeltet chokolade Smelt chokoladen og lad den køle af.Pisk æggehviderne og kom sukkeret i mens der piskes i ca. 15 minutter.Vend kort chokoladen i marengsen, men bland det ikke fuldstændigt.
Read more

17 juli, 2020

Moussedessert med rubymousse og Tobleronemousse

Moussedessert med rubymousse og Tobleronemousse
Posted in : Desserter on by : Dorthe
Tags: , , , , ,

Nu der er købt rubychokolade, skal det også afprøves i en mousse. her sammen med en fløjlsblød Tobleronemousse Dessertglas, 6 prs. Tobleronemousse100 g. hakket toblerone, gerne mørk for at give lidt mere smag1 bæger past. æggeblomme1 bæger past. æggehvide1,5 dl. piskefløde1 tsk flormelis Smelt chokoladen og afkøl den. Pisk æggehviderne stive sammen med flormelis. Pisk
Read more

7 marts, 2020

Komtessevafler

Komtessevafler
Posted in : Mindre Kager on by : Dorthe
Tags: , ,

En blandt mange favoritter med det sprøde ydre og den lækre chokoladecreme Komtessevafler, 18-20 stk Vafler 200 g sukker 3 æggehvider 1 nip salt 200 g hasselnødder Pisk æggehviderne let og tilsæt sukker lidt ad gangen – Pisk godt Tilsæt salt og de blendede hasselnøddekerner. Sprøjt 38-40 runde kager ud med en sprøjtepose – Ca.
Read more

7 marts, 2020

Færøsk æblekage

Færøsk æblekage
Posted in : Kager on by : Dorthe
Tags: , , ,

Færøsk æblekage 2020-01-31 En god kage til kaffen eller desserten, der består af seje marengsbunde med æbler og fløde-fraichecreme og sluttet af med en skøn karamel med hakkede mandler.  Færøsk æblekage, 8 prs Tid: 1 time 15 min  Bunde, 3 stk: 6 past. æggehvider 200 gr. sukker Æggehviderne piskes stive. Pisk sukkeret i.  Tegn en
Read more

1 marts, 2020

Trefarvet moussedessert

Trefarvet moussedessert
Posted in : Desserter on by : Dorthe
Tags: , , , ,

Desserten kan lede tankerne hen på trefarvet is, men smager en del bedre Moussedessert til 6 prs. Lys chokolademousse100 g lys mælkechokolade1 bæger past. æggeblommer1 bæger past. æggehvider1,6 dl piskefløde1 tsk flormelis1 tsk vaniljesukker ( ikke pulver) Hindbærmousse100 g frosne eller friske hindbær35 g flormelis½ tsk vaniljesukkerRevet skal af ½ citron1 blad husblas1,5 dl. piskefløde35
Read more

1 marts, 2020

Rabarberskum med hvid chokolade

Rabarberskum med hvid chokolade
Posted in : Desserter on by : Dorthe
Tags: , , ,

Rabarberdessert med hvid chokolade Rabarberdessert til 4 prs. 375 g rabarber skåret i små stykker1 vaniljestang af god kvalitet100 g sukker2,5 piskefløde50 g hvid chokolade Rabarberne koges sammen med vaniljekorn, vaniljestang og sukkeret, til det er udkogt (ca. 10 min). Rabarberne sættes på køl, til det skal bruges. Pisk fløden til let skum og hak
Read more

1 marts, 2020

Hvid chokolademousse

Hvid chokolademousse
Posted in : Desserter on by : Dorthe
Tags: , , ,

En lækker, blød mousse er en perfekt afrunding på et dejligt måltid mad   Hvid chokolademousse, 4 prs: 200 g hvid chokolade1 dl minimælk eller skummetmælk2 dl piskefløde Smelt chokoladen i mikroovnen eller i en skål over vandbad. Hæld mælken i en gryde og bring det til kogepunktet. Hæld det langsomt over chokoladen, mens du
Read more

1 marts, 2020

Marengsjuletræer

Marengsjuletræer
Posted in : Højtider, Jul, Mindre Kager, Småkager on by : Dorthe
Tags: , , ,

Marengsjuletræer, ca. 25 stk. 3 æggehvider 90 g sukker 100 g flormelis ½ tsk. eddike Grøn pastafarve Små sukkerstjerner, sukkerkugler el.lign Sørg for at din røremaskine er helt ren og uden fedthinde, før du begynder, da æggehviderne ikke stivner, hvis skålen ikke er helt ren. Kom æggehviderne i skålen og pisk, til de er helt
Read more

1 marts, 2020

Moussedessert christmas edition

Moussedessert christmas edition
Posted in : Desserter, Højtider, Jul on by : Dorthe
Tags: , , ,

En lækker dessert med crunchy chokolademousse, hvid chokolademosse med et strejf af kanel og en kirsebærmousse. Sidstnævnte kan skiftes ud med hindbær eller andre røde frugter. Moussedessert Christmas edition til 6 prs. Lys chokolademousse med Daim 100 g lys mælkechokolade 1 bæger past. æggeblommer 1 bæger past. æggehvider 1,6 dl piskefløde 1 tsk flormelis 6
Read more

1 marts, 2020

Risalamande

Risalamande
Posted in : Desserter, Højtider, Jul on by : Dorthe
Tags: , ,

Denne opskrift er brugt i generationer i vores familie. Risalamande, 8 prs. Grød 110 g. grødris 1 L sødmælk Korn fra en hel vaniljestang af god kvalitet 2 spsk. sukker Kom alle ingredienserne i en gryde sammen med den tomme vaniljestang og kog grøden i ca. 1 time mens der røres ofte i gryden, så
Read more

24 februar, 2020

Rabarber curd

Rabarber curd
Posted in : Snacks, Curd mm. on by : Dorthe
Tags: , ,

Frisk, lækker og sommerlig. Brug den på brød, til kager osv. Rabarbercurd, ca 3 dl 275 g rabarber ½ dl vand 1 spsk. citronsaft 1 æg 100 g sukker 25 g smør Rens og skær rabarberne i små stykker. Kog rabarber, vand og citronsaft i ca. 10 min. Pisk rabarberne i stykker (jeg brugte elpisker). Pisk
Read more

24 februar, 2020

Lemon curd

Lemon curd
Posted in : Snacks, Curd mm. on by : Dorthe
Tags: , , ,

Hjemmelavet lemon curd er så meget bedre end det købte. Prøv selv. Lemon curd Saft fra 4 øko citroner Revet skal af to øko citroner 3 æg 170 g sukker 70 g smør i skiver Pisk sukker, æg, citronsaft og skal sammen i en gryde på middel varme uden at det koger.Tilsæt smørret og pisk
Read more

24 februar, 2020

Mandelsmør

Mandelsmør
Posted in : Snacks, Curd mm. on by : Dorthe
Tags: , , ,

Mandelsmør kan bruges til müslibarer, pandekager, i desserter, kager og brød og er nem at lave Mandelsmør 200 g mandler brunes let på en pande og hældes derefter i en blender, foodprocessor, minihakker eller lignende. Mandlerne skal blendes i omkring 10 minutter, hav tålmodighed, det skal nok få en smøragtig konsistens. Drys evt. Lidt salt
Read more