Tag : hindbær

    HomePosts tagged "hindbær"
2 juli, 2024

Mini hindbærcupcakes med hvid chokoladecreme

Mini hindbærcupcakes med hvid chokoladecreme
Posted in : Cupcakes, Mindre Kager - Smaller cakes on by : Dorthe
Tags: , ,

Lækre hindbærcupcakes med den skønneste chokoladecreme. Kagerne kan laves i god tid og puttes i fryseren. Hindbærcupcakes 150 g blødt smør1 tsk vaniljesukker225 g sukker250 g mel1 nip salt1,5 tsk bagepulver2,5 dl mælk3 æggehvider125 g frosne hindbær. Pisk sukker og smør luftigt og tilsæt skiftevis mælk og mel, bagepulver og salt. Pisk æggehvider stive og vende
Read more

30 marts, 2024

Konfektkage med mousse

Konfektkage med mousse
Posted in : Moussekager - Mousse cakes, Påske on by : Dorthe
Tags: , , ,

Den tunge konfektbund komplementerer vaniljemoussen og hindbærmoussen helt perfekt. Arbejdstid 2 timer Udstyr: Springform, 2 siliconeforme til indlæg og den færdige kage. Konfektbund200 g smør200 g sukker200 g god mørk chokolade, 70 %6 æg, str. M60 g hasselnødder Smør, sukker og chokolade smeltes i en tykbundet gryde til sukkeret er opløst. Hæld chokolademassen op i
Read more

18 marts, 2023

Hindbærtærte med marcipan

Hindbærtærte med marcipan
Posted in : Kager - Cakes, Kager - Cakes, Moussekager - Mousse cakes on by : Dorthe
Tags: , ,

Lækker sag med silkeblød hindbærmousse og sprød tærtebund. Både tærtebund og mousse kan laves i god tid og sættes i fryseren. Ca. 10 prs., En rektangulær form, 20×30 cm Mørdej:100 g blødt smør55 g flormelis1 æg30 g mandelmel180 g. hvedemelEt nip salt Rør smør, flormelis og salt sammen. Jeg bruger altid min mini-fooodprocessor til mørdeje.
Read more

10 juli, 2022

Blondie med hindbærmousse

Blondie med hindbærmousse
Posted in : Mindre Kager - Smaller cakes on by : Dorthe
Tags: , , ,

Blondie er en hvid chokoladekage. Her skåret i mundrette stykker, så den egner sig til kagetapas Blondie dej: Kagen er bagt i en bradepande 25×35 cm Blondie300 g smør300 g hakket hvid chokolade8 æg stuetempereret200 g sukkerkorn fra 1 vaniljestang200 g mel2 tks. bagepulver Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.  Smelt smørret og kom
Read more

10 juli, 2022

Red devil mini cupcakes

Red devil mini cupcakes
Posted in : Cupcakes on by : Dorthe
Tags: , , , ,

En af mine favoritter. Lakrids, hindbær og hvid chokolade i skøn forening, pyntet med marengs. Her i en miniudgave, som kan bruges til kagetapas Minicupcakes, ca. 55 stk Dej:250 g saltet smør350 g rørsukker4 æg3 dl mælk400 g hvedemel4 tsk vaniljesukker1 spsk bagepulver, strøget mål5 spsk groft lakridspulver 600 g frosne hindbær (Bemærk, at de først tages
Read more

11 oktober, 2020

Hindbærkage med mandelbund

Hindbærkage med mandelbund
Posted in : Kager - Cakes, Kager - Cakes on by : Dorthe
Tags: , , ,

Kagen er frisk og tager ikke lang tid at lave. Den er for øvrigt også glutenfri 🙂 Kagebund 20ø3 æggehvider120 gram sukker150 gram mandelmel75 gram frosne hindbær Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret langsomt, mens der piskes. Vend mandelmelet i og til sidst hindbærrene.Dejen kommes i en smurt springform med bagepapir i bunden og bages
Read more

30 august, 2020

Hindbærlagkage

Hindbærlagkage
Posted in : Moussekager - Mousse cakes on by : Dorthe
Tags: , , , ,

Et rigtig lækkert alternativ til Othellolagkagen, hvis man ikke lige er til sådan en Mandelbund:100 g pasteuriserede æggeblommer65 g sukker1 tsk. bagepulver100 g hvedemel50 g mandelmel (blendede mandler)200 g pasteuriserede æggehvider Æggeblommer og sukker piskes til en tyk æggesnaps. Sigt mel og bagepulver i og vend det forsigtigt i sammen med de fint blendede mandler.Æggehviderne
Read more

10 juli, 2020

Lakrids-marcipantærte med hindbærmousse

Lakrids-marcipantærte med hindbærmousse
Posted in : Kager - Cakes, Kager - Cakes on by : Dorthe
Tags: , , ,

En tærte med sprød mørdejsbund med lakrids, marcipan-lakridsfyld og en frisk hindbærmousse på toppen. Både tærtebund og mousse kan laves længe før og sættes i fryseren. 7-8 prs., En rektangulær form eller ø20 cm Mørdej:50 g blødt smør30 g flormelis1 tsk. lakridssirup1/2 æg15 g mandelmel90 g. hvedemelEt nip salt Rør smør, flormelis, lakridssirup og salt
Read more

8 marts, 2020

Små tærter med mascarpone, karamel og hindbær Small Tarts with Mascarpone, Caramel, and Raspberries

Små tærter med mascarpone, karamel og hindbær Small Tarts with Mascarpone, Caramel, and Raspberries
Posted in : Desserter - Desserts, Mindre Kager - Smaller cakes on by : Dorthe
Tags: , , , ,

English translation further down Tærter, 5 stk.  Arbejdstid: 1 time hviletid Forme: 5 små tærteforme med løs bund. Mørdej: 50 g smør 50 g flormelis et nip salt 100 g hvedemel Fintrevet skal af ½ øko appelsin Korn af ½ vaniljestang 1 æggeblomme 1-2 spsk. mælk Pisk smør, flormelis og salt sammen med en elpisker.
Read more

7 marts, 2020

Dumlekage

Dumlekage
Posted in : Kager - Cakes on by : Dorthe
Tags: , , ,

Den her kage er uforskammet lækker – så er du advaret. Dumlekage, 6 prs. 20ø Der skal bruges to poser Dumlekarameller til opskriften  Chokoladekage: 2 æg 155 g sukker 2 tsk vaniljesukker 100 g smeltet margarine eller smør 25 g kakao 125 g hvedemel Pisk æg, vaniljesukker og sukker luftigt og tilsæt smørret. sigt kakao
Read more

1 marts, 2020

Moussekage med hindbærbomber

Moussekage med hindbærbomber
Posted in : Moussekager - Mousse cakes on by : Dorthe
Tags: , , , ,

Den lækreste kombination med en frisk smag. Kagen kræver lidt forskelligt udstyr at lave og tager lidt tid. Citronmoussekage og hvid chokolademousse med hindbærbomber  ø24 cm, ca. 15 personer  Nøddebund: 180 g hakkede mandler 1 1 tsk bagepulver 40 g Digestive kiks 4 æggehvider 200 g sukker Rist mandlerne på en pande og hak dem
Read more

1 marts, 2020

Sprød kiksebund med hindbær – blåbærmousse

Sprød kiksebund med hindbær – blåbærmousse
Posted in : Kager - Cakes, Moussekager - Mousse cakes on by : Dorthe
Tags: , ,

Moussekage med en knasende sprød kiksebund og chocolate drip på toppen Hindbær blåbærkage med sprød kiksebund 12 prs.  20ø Kiksebund 200 g Digestive-kiks   100 g smør Smørret smeltes i en gryde og kiksene knuses i en foodprocessor el. lign. Bland de to ingredienser og kom det i en springform med bagepapir i bunden. Sæt
Read more

1 marts, 2020

Trefarvet moussedessert

Trefarvet moussedessert
Posted in : Desserter - Desserts on by : Dorthe
Tags: , , , ,

Desserten kan lede tankerne hen på trefarvet is, men smager en del bedre Moussedessert til 6 prs. Lys chokolademousse100 g lys mælkechokolade1 bæger past. æggeblommer1 bæger past. æggehvider1,6 dl piskefløde1 tsk flormelis1 tsk vaniljesukker ( ikke pulver) Hindbærmousse100 g frosne eller friske hindbær35 g flormelis½ tsk vaniljesukkerRevet skal af ½ citron1 blad husblas1,5 dl. piskefløde35
Read more

1 marts, 2020

Hindbærdrøm

Hindbærdrøm
Posted in : Desserter - Desserts on by : Dorthe
Tags: ,

Hindbærdrøm, 4 prs. 2 dl fløde1 spsk flormelis1 tsk vaniljesukker250 g hindbær Mandelknas:100 g sukker60 g smør, stuetemperatur60 g hakkede mandler30 g hvedemel Ovnen tændes på 175 grader. Mandelknas: Bland sukker og smør, mandler og hvedemel i en skål. Smuldr dejen med fingrene, og bred den ud på en bageplade med bagepapir. Bag det gyldent,
Read more

1 marts, 2020

Små chokolademousser med ganache – Chocolate Mousse with Ganache

Små chokolademousser med ganache – Chocolate Mousse with Ganache
Posted in : Desserter - Desserts on by : Dorthe
Tags: , , , ,

English version further down Små, men lækre og mættende chokolademousser med ganache. De tager tid at lave, men smager skønt 14 små glas (7 personer) Mælkechokolademousse: 200 g mælkechokolade af god kvalitet 1 dl letmælk 2 dl piskefløde Smelt chokolade i en skål i mikroovnen. Bring mælk til kogepunktet i en gryde, og hæld det
Read more

24 februar, 2020

Fastelavnsboller med remonce, hindbærsylt og hindbærskum – Buns with Almond Filling, Raspberry Jam, and Raspberry Cream (Danish speciality)

Fastelavnsboller med remonce, hindbærsylt og hindbærskum – Buns with Almond Filling, Raspberry Jam, and Raspberry Cream (Danish speciality)
Posted in : Fastelavn, Højtider - Holidays on by : Dorthe
Tags: , , , , ,

Arbejdstid: 1,5 timer + hviletid 1 time og 15 min. Boller, ca. 12 stk 25 g gær 1,25 dl lunken mælk 1 æg 1,5 spsk. sukker 100 g blødt smør 250 g hvedemel Remonce: 50 g sukker 50 g finthakkede mandler 50 g smør Hindbærsylt En halv stang god vanilje 50 g sukker 125 g
Read more