Blondie er en hvid chokoladekage. Her skåret i mundrette stykker, så den egner sig til kagetapas Blondie dej: Kagen er bagt i en bradepande 25×35 cm Blondie300 g smør300 g hakket hvid chokolade8 æg stuetempereret200 g sukkerkorn fra 1 vaniljestang200 g mel2 tks. bagepulver Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.  Smelt smørret og kom
Read more

En af mine favoritter. Lakrids, hindbær og hvid chokolade i skøn forening, pyntet med marengs. Her i en miniudgave, som kan bruges til kagetapas Minicupcakes, ca. 55 stk Dej:250 g saltet smør350 g rørsukker4 æg3 dl mælk400 g hvedemel4 tsk vaniljesukker1 spsk bagepulver, strøget mål5 spsk groft lakridspulver 600 g frosne hindbær (Bemærk, at de først tages
Read more

Kagen er frisk og tager ikke lang tid at lave. Den er for øvrigt også glutenfri 🙂 Kagebund 20ø3 æggehvider120 gram sukker150 gram mandelmel75 gram frosne hindbær Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret langsomt, mens der piskes. Vend mandelmelet i og til sidst hindbærrene.Dejen kommes i en smurt springform med bagepapir i bunden og bages
Read more

Et rigtig lækkert alternativ til Othellolagkagen, hvis man ikke lige er til sådan en Mandelbund:100 g pasteuriserede æggeblommer65 g sukker1 tsk. bagepulver100 g hvedemel50 g mandelmel (blendede mandler)200 g pasteuriserede æggehvider Æggeblommer og sukker piskes til en tyk æggesnaps. Sigt mel og bagepulver i og vend det forsigtigt i sammen med de fint blendede mandler.Æggehviderne
Read more

En tærte med sprød mørdejsbund med lakrids, marcipan-lakridsfyld og en frisk hindbærmousse på toppen. Både tærtebund og mousse kan laves længe før og sættes i fryseren. 7-8 prs., En rektangulær form eller ø20 cm Mørdej:50 g blødt smør30 g flormelis1 tsk. lakridssirup1/2 æg15 g mandelmel90 g. hvedemelEt nip salt Rør smør, flormelis, lakridssirup og salt
Read more

Kagen er lavet af drømmekagebunde og hindbærmousse og er smurt op med smørcreme. Kagen lægges sammen dagen før den skal bruges. Drømmekagebunde: 375 g mel75 g smør375 g sukker5 store æg3 dl mælk3 tsk. Bagepulver2 tsk. Vaniljesukker Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg og sukker, til det bliver hvidt og skummende. Smelt smørret og
Read more

8 prs. Mousse 300 g hindbær 1 tsk vaniljesukker 4 dl piskefløde 4 blade husblas Husblassen lægges i koldt vand. Hindbær koges op med vaniljesukker og husblassen opløses heri. Pisk fløden og vend den afkølede hindbærblanding i. Hæld moussen i en 20ø siliconeform Lagkagebund: 3 æg 100 g sukker 100 g hvedemel 2,5 tsk bagepulver
Read more

Tærter, 5 stk.  5 små tærteforme med løs bund. Mørdej: 50 g smør 50 g flormelis et nip salt 100 g hvedemel Fintrevet skal af ½ øko appelsin Korn af ½ vaniljestang 1 æggeblomme 1-2 spsk. mælk Pisk smør, flormelis og salt sammen med en elpisker. Tilsæt hvedemel, appelsinskal, æggeblomme og vaniljekornene, Saml dejen med
Read more

Den her kage er uforskammet lækker – så er du advaret. Dumlekage, 6 prs. 20ø Der skal bruges to poser Dumlekarameller til opskriften  Chokoladekage: 2 æg 155 g sukker 2 tsk vaniljesukker 100 g smeltet margarine eller smør 25 g kakao 125 g hvedemel Pisk æg, vaniljesukker og sukker luftigt og tilsæt smørret. sigt kakao
Read more

En af mine personlige favoritter indenfor cupcakes 🙂 Cupcakes, 12 stk.  125 g saltet smør 180 g rørsukker 2 æg 1½ dl mælk 200 g hvedemel 2 tsk vaniljesukker ½ spsk bagepulver 2½ spsk groft lakridspulver  300 g frosne hindbær (Bemærk, at de først tages ud af fryseren, når de skal bruges) 200 g hvid chokolade Pisk
Read more

Den lækreste kombination med en frisk smag. Kagen kræver lidt forskelligt udstyr at lave og tager lidt tid. Citronmoussekage og hvid chokolademousse med hindbærbomber  ø24 cm, ca. 15 personer  Nøddebund: 180 g hakkede mandler 1 1 tsk bagepulver 40 g Digestive kiks 4 æggehvider 200 g sukker Rist mandlerne på en pande og hak dem
Read more

Moussekage med en knasende sprød kiksebund og chocolate drip på toppen Hindbær blåbærkage med sprød kiksebund 12 prs.  20ø Kiksebund 200 g Digestive-kiks   100 g smør Smørret smeltes i en gryde og kiksene knuses i en foodprocessor el. lign. Bland de to ingredienser og kom det i en springform med bagepapir i bunden. Sæt
Read more

Desserten kan lede tankerne hen på trefarvet is, men smager en del bedre Moussedessert til 6 prs. Lys chokolademousse100 g lys mælkechokolade1 bæger past. æggeblommer1 bæger past. æggehvider1,6 dl piskefløde1 tsk flormelis1 tsk vaniljesukker ( ikke pulver) Hindbærmousse100 g frosne eller friske hindbær35 g flormelis½ tsk vaniljesukkerRevet skal af ½ citron1 blad husblas1,5 dl. piskefløde35
Read more

Hindbærdrøm, 4 prs. 2 dl fløde1 spsk flormelis1 tsk vaniljesukker250 g hindbær Mandelknas:100 g sukker60 g smør, stuetemperatur60 g hakkede mandler30 g hvedemel Ovnen tændes på 175 grader. Mandelknas: Bland sukker og smør, mandler og hvedemel i en skål. Smuldr dejen med fingrene, og bred den ud på en bageplade med bagepapir. Bag det gyldent,
Read more

Små, men lækre og mættende chokolademousser med ganache. De tager tid at lave, men smager skønt 14 små glas (7 personer) Mælkechokolademousse: 200 g mælkechokolade af god kvalitet 1 dl letmælk 2 dl piskefløde Smelt chokolade i en skål i mikroovnen. Bring mælk til kogepunktet i en gryde, og hæld det over chokoladen, mens du
Read more

Boller, ca. 12 stk: 25 g gær 1,25 dl lunken mælk 1 æg 1,5 spsk. sukker 100 g blødt smør 250 g hvedemel Remonce: 50 g sukker 50 g finthakkede mandler 50 g smør HindbærsyltEn halv stang god vanilje50 g sukker125 g hindbær Fyld: 3,5 dl piskefløde 250 g frosne hindbær 2 spsk. sukker1 spsk
Read more