Spread the loveKoldthævede, rustikke boller med rosmarin. Lav dobbeltportion, så er der boller til morgenmaden næste dag. Dej, ca. 9 boller25 g gær4 dl koldt vand2 spsk. olie, evt. hvidløgsolie150 g. purpurhvedemel med fuldkorn eller anden fuldkornsmel450 g hvedemel2 tsk saltevt. 10 g bageenzym Frisk rosmarinSaltflager Opløs gær i vandet og tilsæt olie og mel.
Read more

Spread the loveGrove boller med skinke. De kan spises både med og uden pålæg. Opskriften stammer fra en bager, jeg har samarbejdet med 🙂 Ca 12-18 stkArbejdstid: 1 time 50 g gær3½ dl. kærnemælk1½ dl olie200 g grahamsmel400 g hvedemel1½ tsk salt1 box skinke i strimler eller tern Gær opløses i kærnemælken, hvorefter olie og
Read more

Spread the loveDe her er favoritten i madpakken her i huset. De bages ekstra store, men kan sagtens laves i mindre format, hvis du ønsker det. Frokostbrød, ca 6-8 stk Tid: 1 time + 1 times hævetid 75 g hørfrø 2 dl kogende vand 3 dl. kærnemælk 50 g gær 50 g brun farin 2
Read more

Spread the love Rugboller, ca 18 stk TID: 30 min + 1 time 15 min hævetid 9 dl lunken vand 1,5 dl yoghurt naturel50 g gær6 spsk mørk sirup1 dl solsikkekerner 3 tsk salt800 g groft rugmel (Gør bollerne mere rugbrødsagtige)Evt. 4 spsk. rugsur400 g mel35 g hørfrø Rør gæren ud i det lune vand og tilsæt
Read more

Spread the loveGræskarkerneboller, 16 stk.  De kan både laves som koldthævede og almindelige boller. Tid: 30 min + 1/12  timers hævetid 1 dl skyr10 g. gær til den koldthævede udgave, ellers 50 g 5 dl vand1 spsk. honning 0,5 dl olivenolie 100 g græskarkerner 1 spsk. salt 200 g. fuldkornsmel eller grahamsmel 700 g hvedemel
Read more

Spread the loveOsteboller Tid: Ca. 5,5 timer, heraf 5 timers hævetid Ostebollerne er slowfood, men absolut ventetiden værd. De er supergode som madbrød, men også rigtig lækre med pålæg Osteboller 12 stk: 600 g hvedemel 50 g fuldkornshvedemel 100 g sigtemel 260 g durummel 10 g gær 7,5 dl vand 120 g græskarkener 0,75 dl
Read more

Spread the loveDe her lækre barer holder ikke længe i vores hus. Søde barer med knas i og lækker chokolade på toppen. Det er da ikke til at modstå – og så smager de ikke engang sundt! Daddelbarer, 15 stk. 375 g. Dadler uden sten 3 spsk. honning 3 tsk. Kakao 30 g havregryn 80
Read more

Spread the loveMüslibarer er en lækker og lidt sundere snack. Men pas på, de er vanedannende ! Müslibarer, ca. 20 stk. 100 g mandelsmør 6 spsk kokosolie 5 spsk honning – sirup kan også bruges 200 g havregryn 90 g grofthakkede mandler 5 spsk frysetørrede bær ( jeg brugte Bærmix fra Bilka) Smelt mandelsmør, honning
Read more

Spread the lovePizzaboller med pepperoni, skinke eller noget helt tredje, er en lækkerbisken til madpakken. Her er de bagt med pepperoni Pizzaboller, 18 stk, 50 gram gær 5 dl. lunkent vand 1 dl. yoghurt naturel  50 gram olie 2 tsk salt 350 gram fuldkornshvedemel 500-550 gram hvedemel. 1 pose revet mozarella 1 pakke mini pepperoni
Read more

Spread the loveEt lækkert alternativ til madpakken er pizzamuffins, her med pepperoni, rød peber og skinke. Men kun fantasien sætter grænser for sammensætningen 🙂 Pizzamuffins, 12 stk 2 æg 2 dl mælk 1½ spsk frisk oregano, hakket 1 spk olivenolie  100 g skinkestrimler 50 g bacon eller pepperoni , skåret i mindre stykker 50 g rød
Read more

Spread the loveHandies, 16 stk. 50 g gær 6,5 dl. lunkent vand 2 dl. creme fraiche 2 tsk sukker 1 dl. flydende margarine 3 tsk salt 300 g. fuldkornshvedemel 900 g hvedemel 450 g skinke eller pepperoni 400-450 g gouda (Blandes evt. med revet mozarella) Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker, margarine og creme
Read more

Spread the loveSkolerugbrød er lækre og et godt alternativ til det lyse brød Minirugbrød 1 l. lunken vand 50 g gær 6 spsk sirup 1 dl solsikkekerner eller andre kerner eller frø efter eget valg 3 tsk salt 800 g groft rugmel 400 g mel evt. havregryn til “pynt” Rør gæren ud i det lune
Read more

Spread the lovePølsehornene er bagt med kærnemælk og giver den lækreste, bløde konsistens Til 24 pølsehorn 50 gram gær 6 dl.kærnemælk 50 gram olie 2 tsk salt 1 tsk sukker 200 gram havregryn 150 gram fuldkornshvedemel 500-550 gram hvedemel. 24 Pølser (Jeg bruger pølsehornspølser fra Fakta) Æg til pensling Sesamfrø Opløs gæren i vandet og
Read more

Spread the lovePizzasnegle, ca 25 stk. 50 g gær 2 dl mælk 1 1/2 dl kærnemælk, A38 el.lign 2 æg 1,5 tsk salt 1 spsk honning 1 dl olivenolie ca 500 g hvedemel 200 g rugmel Fyld og topping: 1 stor dåse tomatpure ca. 120 g ketchup 1 lille hakket løg 1 pakke pepperoni (ca.
Read more

Spread the lovePirogger er et lækkert alternativ til de sædvanlige ting, der kommer i madpakken. Pirogger, 8-10 stk 25 g Gær 2 dl Vand 1 Æg 1 tsk. Salt ½-1 tsk. spidskommen ½ tsk. oregano 1 spsk. Olie 6 dl hvedemel Sammenpisket æg til pensling  Opløs gæret i lunkent vand og kom æg, krydderier og
Read more

Spread the loveDisse snurrer er en hybrid, for de har lidt sødme, men er ikke en kage Ca. 10 gulerodssnurrer 10 g gær 2 dl mælk 50 g margarine 1 æg 1 tsk havsalt 200 g grahamsmel 150-200 g manitobamelFyld: 4 gulerødder, kogte 40 g smør 2 dadler eller evt. 1 spsk honning 1 tsk
Read more