Tag : brød

    HomePosts tagged "brød"
6 januar, 2021

Skinkeboller

Skinkeboller
Posted in : Brød og boller, Til Madpakken on by : Dorthe
Tags: , , , ,

Grove boller med skinke. De kan spises både med og uden pålæg. Opskriften stammer fra en bager, jeg har samarbejdet med 🙂 Ca 12-18 stkArbejdstid: 1 time 50 g gær3½ dl. kærnemælk1½ dl olie200 g grahamsmel400 g hvedemel1½ tsk salt1 box skinke i strimler eller tern Gær opløses i kærnemælken, hvorefter olie og grahamsmelet tilsættes.
Read more

16 oktober, 2020

Naanbrød

Naanbrød
Posted in : Uncategorized on by : Dorthe
Tags: ,

Lækkert tilbehør til mad og steges på panden. 2 dl vand1 dl yoghurt naturel eller skyr20 gram gær eller 6 gram tørgær 1 tsk fint salt1 spsk. solsikkeolie50 g fuldkornsmel360 hvedemel, gerne tipo 00 Opløs gæret i vandet. Hvis du bruger tørgær, kommes det i melet.Tilsæt yoghurten/skyr og dufter det grove mel og saltet.Tilsæt til
Read more

6 marts, 2020

Madbrød med timian

Madbrød  med timian
Posted in : Brød og boller on by : Dorthe
Tags: ,

Det her er et af de bedste madbrød, jeg har bagt Bryder man sig ikke om timian, kan man udskifte det med et andet krydderi Madbrød, 8 prs. Tid: 1/2 time + 1/2 times hævetid 25 g gær 2 dl lunkent vand 1 tsk. sukker ½ dl. yoghurt naturel eller kærnemælk 100 g. fuldkornsmel 250
Read more

6 marts, 2020

Hvidløgsbrød

Hvidløgsbrød
Posted in : Brød og boller on by : Dorthe
Tags: , ,

Tid: 40 min + 1,5 timer hævetid 50 g gær 1 l lunkent vand 1 spsk. honning 215 g havregryn 200 g fuldkornsmel 425 g manitobamel 1,5 tsk salt Opløs gæren i vandet og tilsæt havregryn, honning, salt og de to meltyper og rør rundt. (Dejen ligner havregrød). Hæld dejen over på en bradepande beklædt
Read more

6 marts, 2020

Brødskåle

Brødskåle
Posted in : Brød og boller on by : Dorthe
Tags: ,

En spiselig suppeskål til din favoritsuppe. Det er da ikke helt tosset! Brødskåle, 4 stk Tid: 35 min + 10 min hviletid 4-6 suppeskåle 15 g gær 3 dl lunkent vand 1/2 dl olivenolie 400 g mel 100 g. fuldkornshvedemel 1 tsk. Salt evt. 1 tsk. bageenzym (Ikke nødvendigt) Opløs gæret i vandet og tilsæt
Read more

6 marts, 2020

Grydebrød

Grydebrød
Posted in : Brød og boller on by : Dorthe
Tags: ,

Grydebrød får den lækreste sprøde skorpe. Denne udgave giver et lækkert groft brød med en god krumme. Dejen laves dagen før og er hurtig at bage Grydebrød Tid: 45 min + 12-24 timer hævetid 5 g gær 450 g koldt vand 200 g fuldkorns manitobamel 400 g hvedemel  2 tsk. Salt 2 spsk opslæmmet hvedesur
Read more