Spread the loveDen blide chokoladesmag komplementeres så fint af en lækker cream cheese frosting Red velvet cupcakes, ca. 50 stk. 300 g sukker120 g smør, stuetemperatur2 æg45 ml rød frugtfarve2 tsk. vaniljesukker300 g hvedemel1 tsk. natron20 g kakao1 tsk salt2,5 dl kærnemælk2 spsk. eddike Pisk smør, sukker og vanilje sukker let og luftigt. Tilsæt ægget
Read more
Spread the loveLækre hindbærcupcakes med den skønneste chokoladecreme. Kagerne kan laves i god tid og puttes i fryseren. Hindbærcupcakes 150 g blødt smør1 tsk vaniljesukker225 g sukker250 g mel1 nip salt1,5 tsk bagepulver2,5 dl mælk3 æggehvider125 g frosne hindbær. Pisk sukker og smør luftigt og tilsæt skiftevis mælk og mel, bagepulver og salt. Pisk æggehvider stive
Read more
Spread the loveLækre Oreo cupcakes, her i miniudgave, perfekt til kagetapas Tid: 1 time + bagning ad 2 omgange Kagedej 240 g mel 200 g sukker1 1/2 teskefulde bagepulver 1 tsk vaniljesukker1/2 tsk salt170 g smør ved stuetemperatur3 æggehvider120 g creme fraiche (1,2 dl)120 ml sødmælk (1,2 dl)120 g Oreos (hakket) Forvarm ovnen til 180
Read more
Spread the loveEn af mine favoritter. Lakrids, hindbær og hvid chokolade i skøn forening, pyntet med marengs. Her i en miniudgave, som kan bruges til kagetapas Minicupcakes, ca. 55 stk Dej:250 g saltet smør350 g rørsukker4 æg3 dl mælk400 g hvedemel4 tsk vaniljesukker1 spsk bagepulver, strøget mål5 spsk groft lakridspulver 600 g frosne hindbær (Bemærk, at de
Read more
Spread the loveSkønne minicupcakes, der blev serveret til en kagetapas. Det er min allerbedste chokoladekageopskrift, som rent faktisk smager af chokolade Chokolade Minicupcakes, ca. 45 stk Arbejdstid: 20 minutter + 12-15 minutters bagetid pr plade Dej:225 g. hvedemel100 g. sukker, gerne rørsukker125 g. brun farin1 tsk. vaniljesukker1 tsk. natron 1 tsk. bagepulver50 g. kakao100 g.
Read more
Spread the loveDe små cupcakes blev bagt som en del af kagetapas. De kan selvfølgelig sagtens laves i almindelig størrelse cupcakeforme og skal så bare bage lidt længere. Key Lime cupcake dej, ca. 35 minicupcakes 60 g blødt smør110 g sukker 4,5 spsk. græsk yoghurt 10 %1,5 tsk revet limeskal (øko)1 tsk vaniljesukker85 g hvedemel1,5
Read more
Spread the loveElsker du også chokoladeskildpadder? Så skal du prøve disse! Den ultimativ lækreste chokoladekage med flydende indlæg af romkaramel, pyntet med karamelsmørcreme. Chokoladecupcakes, ca. 16 stk. 225 g. hvedemel100 g. rørsukker125 g. brun farin1/2 spsk. vaniljesukker1 tsk. natron1 tsk. bagepulver50 g. kakao100 g. olie150 g. creme fraiche2 små æg1,5 dl. lunkent vand50 g. mørk
Read more
Spread the loveDet syrlige indlæg af lemon curd og den friske citroncupcake komplementerer den italienske marengstopping. Lemon curd kan laves i forvejen og stå på køl, til det skal bruges. Ca. 20 stk.200 g. blødt smør130 gram mælk4 æg200 g. sukker1 tsk. vaniljesukkerSkal af 1 øko citron1,5 dl citronsaft1,5 tsk bagepulver200 gram mel Ovnen tændes
Read more
Spread the loveIndrømmet. De ser ikke ud af meget. Men de smager skønt og er lidt sundere end andre muffins. Muffins, 22 stk 3½ dl mel3½ dl fuldkornsmel 2½ tsk bagepulver1½ tsk kanel1/4 tsk kardemomme100 g flydende margarine/smør2 dl brun farinsukker½ dl sukker2 store æg1 tsk vaniljesukker1,5 dl grofthakkede mandler5-6 revne æbler og 5-6 revne pærer (7 dl revet frugt ialt) Tænd ovnen på 190 grader (alm ovn).Bland de to slags mel med
Read more
Spread the loveChokoladecupcakes, 10 stk. 80 g kakao1,5 tsk. bagepulver120 g mel¼ tsk. Salt60 g farin60 g sukker85 g blødt smør1,75 dl mælk1 tsk. Vaniljesukker1 æg100 g. smeltet mørk Carletti chokolade 70 % 1 pose Carletti lakridspinde Bland kakao, bagepulver, mel og salt i en skål. Tilsæt sukker og farin, smør, mælk og vanijekorn. Tilsæt
Read more
Spread the loveHvem kunne ikke spise en lækker, saftig cupcake? Og har man alligevel et par overmodne bananer til at ligge, hvorfor så ikke undgå madspild og bage disse skønne banancupcakes 🙂 Banancupcakes ca. 15-18 stk 2 æg 200 g sukker 1,5 tsk. vaniljesukker 120 g smeltet smør 3 mosede bananer, gerne overmodne 1 stk
Read more
Spread the loveRed velvet cupcakes, 24 stk 300 g sukker 120 g smør, stuetemperatur 2 æg 45 ml rød frugtfarve 2 tsk. vaniljesukker 300 g hvedemel 1 tsk. natron 20 g kakao 1 tsk salt 2,5 dl kærnemælk 2 spsk. eddike Vaniljefrosting 3 3/4 æggehvide – (Svarer til 3 bægre past. æggehvide fra Hedegaard) 225
Read more
Spread the loveEn af mine personlige favoritter indenfor cupcakes 🙂 Cupcakes, 12 stk. 125 g saltet smør 180 g rørsukker 2 æg 1½ dl mælk 200 g hvedemel 2 tsk vaniljesukker ½ spsk bagepulver 2½ spsk groft lakridspulver 300 g frosne hindbær (Bemærk, at de først tages ud af fryseren, når de skal bruges) 200 g hvid
Read more
Spread the loveBanancupcakes, ca. 12 stk. 3 æg175 g sukker2 tsk. vaniljesukker3 bananer100 g. smeltet margarine125 g mel1 tsk. bagepulver1 tsk. Kanel (Kan udelades) Æg, sukker og vaniljesukker piskes sammen. Mos bananerne og tilsæt dem sammen med det smeltede margarine. Kanel, mel og bagepulver sigtes i dejen.Fordel dejen i papirsforme i en cupcakeform af metal
Read more
Spread the loveBrug havens mange æbler til disse lækre, saftige æblecupcakes. Du vil ikke fortryde det 🙂 Æblecupcakes, ca 20 stk. 280 g smør 300 g hvedemel 4 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 2 tsk. kardemomme 280 g farin 200 g tørrede tranebær 6 store æg 400 g æble 1,5 dl kærnemælk Bland mel, bagepulver,
Read more
Spread the loveOpskriften stammer fra the Hummingbird Bakery og smager fantastisk Hazelnut pralines, ca. 12 cupcakes 300 g mel145 g sukker1 spsk. bagepulver½ tsk natron1/4 tsk salt2 store æg2½ dl mælk1 tsk vaniljeessens85 g usaltet smør, smeltet150 g Nutella eller andet chokoladesmørepålæg30 g hakkede hasselnødder eller hasselnøddeflager Varm ovnen op til 170 grader. Smelt smørret.
Read more
Spread the loveDisse sjove snemænd er en god chokoladecupcake pyntet med glasur og marsmellows og så kan børnene også være med til at pynte dem 🙂 Chokoladecupcakes 225 g. hvedemel 100 g. rørsukker 125 g. brun farin 1/2 spsk. vaniljesukker 1 tsk. natron 1 tsk. bagepulver 50 g. kakao 100 g. olie 150 g. yoghurt
Read more