Red velvet cupcakes, 24 stk 300 g sukker 120 g smør, stuetemperatur 2 æg 45 ml rød frugtfarve 2 tsk. vaniljesukker 300 g hvedemel 1 tsk. natron 20 g kakao 1 tsk salt 2,5 dl kærnemælk 2 spsk. eddike Vaniljefrosting 3 3/4 æggehvide – (Svarer til 3 bægre past. æggehvide fra Hedegaard) 225 g sukker
Read more

Brug havens mange æbler til disse lækre, saftige æblecupcakes. Du vil ikke fortryde det 🙂  Æblecupcakes, ca 20 stk. 280 g smør 300 g hvedemel 4 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 2 tsk. kardemomme 280 g farin  200 g tørrede tranebær  6 store æg 400 g æble 1,5 dl kærnemælk  Bland mel, bagepulver, sukker og
Read more

De her er favoritten i madpakken her i huset. De bages ekstra store, men kan sagtens laves i mindre format, hvis du ønsker det. Frokostbrød, ca 6-8 stk Tid: 1 time + 1 times hævetid 75 g hørfrø 2 dl kogende vand 3 dl. kærnemælk 50 g gær 50 g brun farin 2 tsk. groft
Read more

Brunchboller, ca 16-20 stk. Tid: 40 min + 1 times hævetid 50 g gær  2 dl kærnemælk  4 dl lunkent vand 1 spsk. honning 100 g havregryn 1 dl madolie 2 æg 700-750 g hvedemel  300 g fuldkornshvedemel  2 tsk. salt Evt. 1 spsk. bageenzym Opløs gæren i kærnemælken, tilsæt vand, olie og havregryn og
Read more

Kærnemælksboller, ca. 15 stk 6 dl. kærnemælk 1 dl. olie 50 g. gær 2 dl. solsikkekerner 600 g. hvedemel 300 g. fuldkornsmel 3 tsk. salt Udrør gæren i kærnemælk og olie. Tilsæt solsikkekerner, mel og salt og ælt den godt sammen. Tilsæt evt lidt mere mel, hvis den klæber. Lad dejen hæve i 1 time.
Read more