Grove boller med skinke. De kan spises både med og uden pålæg. Opskriften stammer fra en bager, jeg har samarbejdet med 🙂 Ca 12-18 stkArbejdstid: 1 time 50 g gær3½ dl. kærnemælk1½ dl olie200 g grahamsmel400 g hvedemel1½ tsk salt1 box skinke i strimler eller tern Gær opløses i kærnemælken, hvorefter olie og grahamsmelet tilsættes.
Read more

8 store burgerboller  Tid: 35 min + 2 timer og 20 min hævetid 20 g gær 2,5 dl lunkent vand 375 g hvedemel 75 g fuldkornsmel 7 g fint salt 40 g sukker 40 g blødt margarine sesamfrø Opløs gær i det lunkne vand. Tilsæt fuldkornsmelet og derefter sukker og salt. Tilsæt det sidste mel
Read more

De her er favoritten i madpakken her i huset. De bages ekstra store, men kan sagtens laves i mindre format, hvis du ønsker det. Frokostbrød, ca 6-8 stk Tid: 1 time + 1 times hævetid 75 g hørfrø 2 dl kogende vand 3 dl. kærnemælk 50 g gær 50 g brun farin 2 tsk. groft
Read more

Saftige squashboller, som kan bruges til sandwich, mellemmåltid eller evt. til pulled pork burgers Squashboller, ca 12-14 stk Tid: 45 min + 1 time hævetid 50 g gær 3,5 dl. yoghurt naturel 1 tsk. honning 2 spsk. olie 350 g. revet squash 60 g havregryn (svarende til 2 dl) 1 tsk salt 75 g. grahamsmel
Read more

Grove quickboller Det tager cirka 1 time fra du laver dejen til du sidder ved morgenbordet og spiser. Resten af bollerne kan bruges til madpakker 🙂  Tid: 30 minutter + 30 minutter hævetid Ca. 15 boller 6 dl lunkent vand50 g gær4 tsk salt4 tsk flydende honning2 revne gulerødder100 g solsikkekerner200 g grahamsmel200 g manitobamel200
Read more

Rugboller, ca 18 stk TID: 30 min + 1 time 15 min hævetid 9 dl lunken vand 1,5 dl yoghurt naturel50 g gær6 spsk mørk sirup1 dl solsikkekerner 3 tsk salt800 g groft rugmel (Gør bollerne mere rugbrødsagtige)Evt. 4 spsk. rugsur400 g mel35 g hørfrø Rør gæren ud i det lune vand og tilsæt yoghurt naturel.Tilsæt sirup,
Read more

Græskarkerneboller, 16 stk.  De kan både laves som koldthævede og almindelige boller. Tid: 30 min + 1/12  timers hævetid 1 dl skyr10 g. gær til den koldthævede udgave, ellers 50 g 5 dl vand1 spsk. honning 0,5 dl olivenolie 100 g græskarkerner 1 spsk. salt 200 g. fuldkornsmel eller grahamsmel 700 g hvedemel evt 10
Read more

Osteboller Tid: Ca. 5,5 timer, heraf 5 timers hævetid Ostebollerne er slowfood, men absolut ventetiden værd. De er supergode som madbrød, men også rigtig lækre med pålæg Osteboller 12 stk: 600 g hvedemel 50 g fuldkornshvedemel 100 g sigtemel 260 g durummel 10 g gær 7,5 dl vand 120 g græskarkener 0,75 dl olie 5
Read more

Hvad er bedre end at se pitabrødene hæve op i ovnen og blive hule indeni, klar til lækkert fyld. Arbejdstid: 1 timer 45 min 8 pitabrød 25 g gær 2 1⁄2 dl vand (lunken) 1 tsk salt ½ tsk sukker 1⁄2 dl olie 1 æg 150 g fuldkornsmel ca. 350 g hvedemel Tilsæt evt. 7
Read more

Kærnemælksboller, ca. 15 stk 6 dl. kærnemælk 1 dl. olie 50 g. gær 2 dl. solsikkekerner 600 g. hvedemel 300 g. fuldkornsmel 3 tsk. salt Udrør gæren i kærnemælk og olie. Tilsæt solsikkekerner, mel og salt og ælt den godt sammen. Tilsæt evt lidt mere mel, hvis den klæber. Lad dejen hæve i 1 time.
Read more

De her lækre barer holder ikke længe i vores hus. Søde barer med knas i og lækker chokolade på toppen. Det er da ikke til at modstå – og så smager de ikke engang sundt! Daddelbarer, 15 stk. 375 g. Dadler uden sten 3 spsk. honning 3 tsk. Kakao 30 g havregryn 80 g. hakkede
Read more

Müslibarer er en lækker og lidt sundere snack. Men pas på, de er vanedannende ! Müslibarer, ca. 20 stk. 100 g mandelsmør 6 spsk kokosolie 5 spsk honning – sirup kan også bruges 200 g havregryn 90 g grofthakkede mandler 5 spsk frysetørrede bær ( jeg brugte Bærmix fra Bilka) Smelt mandelsmør, honning og kokosolie
Read more

Pizzaboller med pepperoni, skinke eller noget helt tredje, er en lækkerbisken til madpakken. Her er de bagt med pepperoni Pizzaboller, 18 stk, 50 gram gær 5 dl. lunkent vand 1 dl. yoghurt naturel  50 gram olie 2 tsk salt 350 gram fuldkornshvedemel 500-550 gram hvedemel. 1 pose revet mozarella 1 pakke mini pepperoni Ketchup Tomatpuré
Read more

Et lækkert alternativ til madpakken er pizzamuffins, her med pepperoni, rød peber og skinke. Men kun fantasien sætter grænser for sammensætningen 🙂 Pizzamuffins, 12 stk 2 æg 2 dl mælk 1½ spsk frisk oregano, hakket 1 spk olivenolie  100 g skinkestrimler 50 g bacon eller pepperoni , skåret i mindre stykker 50 g rød peber, hakket
Read more

Handies, 16 stk. 50 g gær 6,5 dl. lunkent vand 2 dl. creme fraiche 2 tsk sukker 1 dl. flydende margarine 3 tsk salt 300 g. fuldkornshvedemel 900 g hvedemel 450 g skinke eller pepperoni 400-450 g gouda (Blandes evt. med revet mozarella) Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker, margarine og creme fraiche. Tilsæt
Read more

Skolerugbrød er lækre og et godt alternativ til det lyse brød Minirugbrød 1 l. lunken vand 50 g gær 6 spsk sirup 1 dl solsikkekerner eller andre kerner eller frø efter eget valg 3 tsk salt 800 g groft rugmel 400 g mel evt. havregryn til “pynt” Rør gæren ud i det lune vand. Tilsæt
Read more

Pølsehornene er bagt med kærnemælk og giver den lækreste, bløde konsistens Til 24 pølsehorn 50 gram gær 6 dl.kærnemælk 50 gram olie 2 tsk salt 1 tsk sukker 200 gram havregryn 150 gram fuldkornshvedemel 500-550 gram hvedemel. 24 Pølser (Jeg bruger pølsehornspølser fra Fakta) Æg til pensling Sesamfrø Opløs gæren i vandet og tilsæt olie,
Read more

Pizzasnegle, ca 25 stk. 50 g gær 2 dl mælk 1 1/2 dl kærnemælk, A38 el.lign 2 æg 1,5 tsk salt 1 spsk honning 1 dl olivenolie ca 500 g hvedemel 200 g rugmel Fyld og topping: 1 stor dåse tomatpure ca. 120 g ketchup 1 lille hakket løg 1 pakke pepperoni (ca. 200 g)
Read more

Pirogger er et lækkert alternativ til de sædvanlige ting, der kommer i madpakken. Pirogger, 8-10 stk 25 g Gær 2 dl Vand 1 Æg 1 tsk. Salt ½-1 tsk. spidskommen ½ tsk. oregano 1 spsk. Olie 6 dl hvedemel Sammenpisket æg til pensling  Opløs gæret i lunkent vand og kom æg, krydderier og olie ned
Read more

Disse snurrer er en hybrid, for de har lidt sødme, men er ikke en kage Ca. 10 gulerodssnurrer 10 g gær 2 dl mælk 50 g margarine 1 æg 1 tsk havsalt 200 g grahamsmel 150-200 g manitobamelFyld: 4 gulerødder, kogte 40 g smør 2 dadler eller evt. 1 spsk honning 1 tsk kanel 1
Read more