24 februar, 2020

Dadelbarer – Date bars

Posted in : Snacks, Curd mm., Til Madpakken on 24. februar 2020 by : Dorthe Tags: barer, chokolade, daddel, dadler, glutenfri, madpakke, snack, sund

English version further down

Arbejdstid: 45 minutter

De her lækre barer holder ikke længe i vores hus. Søde barer med knas i og lækker chokolade på toppen. Det er da ikke til at modstå – og så smager de ikke engang sundt!

Daddelbarer, 15 stk.

• 375 g. Dadler uden sten
• 3 spsk. honning
• 3 tsk. Kakao
• 30 g havregryn
• 80 g. hakkede mandler 
• 50 g. god mørk chokolade
  
  evt. 30 g. lys chokolade til pynt 
  
  

Dadlerne hakkes fint, brug evt. en minihakker.
Dadlerne og honningen kommes i en gryde og varmes op, til det er håndvarmt. 
Kakao og de hakkede mandler tilsættes sammen med havregrynene og massen blandes godt sammen. 

Rul massen ud mellem 2 stk. bagepapir, og form en firkant på ca. 16×19 cm.
Læg den i køleskabet, stadig i bagepapiret i ca. 10 min.

Smelt chokoladen og fordel den over daddelmassen med en spatel.

Smelt evt. lidt lys chokolade og kom det i en pose, hvori der klippet et meget lille hul. lav en lille tyndt mønster på ovenpå den mørke chokolade og læg igen daddelmassen på køl, til chokoladen er stivnet.

Skær daddelmassen ud til 15 barer og opbevar dem på køl.

Date Bars, 15 pieces

These delicious bars don’t last long in our house. Sweet bars with crunch and delicious chocolate on top. They are irresistible – and they don’t even taste healthy!

Preparation time: 45 minutes

Ingredients:

• 13 1/4 OZ (375 grams) pitted dates
• 3 tbsp honey
• 3 tsp cocoa
• 1 OZ (30 grams) rolled oats
• 2 3/4 OZ (80 grams) chopped almonds
• 1 3/4 OZ (50 grams) dark quality chocolate
• Optional: 1 OZ (30 grams) milk chocolate for decoration

Instructions:

1. Finely chop the dates, using a mini chopper if you have one.
2. Put the dates and honey in a pot and heat until warm.
3. Add cocoa, chopped almonds, and rolled oats, and mix well.
4. Roll out the mixture between two sheets of parchment paper and form a rectangle of about 6.3×7.5 inches (16×19 cm).
5. Place it in the refrigerator, still in the parchment paper, for about 10 minutes.
6. Melt the dark chocolate and spread it over the date mixture with a spatula.
7. Optionally, melt some milk chocolate, put it in a small bag with a very small hole cut in it, and create a thin pattern on top of the dark chocolate. Place the date mixture back in the refrigerator until the chocolate sets.
8. Cut the date mixture into 15 bars and store them in the refrigerator.