Den syrlige rabarber-æble kompot står supergodt til marengsen på toppen i disse små tærter Arbejdstid: ca. 1 time6 tærter Kompot:475 g rabarber i små stykker2 æbler (ca. 160 g) i tern1 vaniljestang i god kvalitet100 g. sukker1 spsk. limesaft Bring det hele i kog inklusive den tomme vaniljebælg og lad det koge sammen i 10-15
Read more

En hurtig og lækker kage serveret med kold flødeskum. Til uventede gæster eller bare fordi … Rabarbercrumble, 6 prs 400 g rabarber i 1 cm stykker 2 spsk. kartoffelmel 150 g sukker 100 g blødt smør 75 g mel 80 g havregryn 100 g marcipan 50 g mandler 1/4 fløde pisket til flødeskum Smør et
Read more

Rabarbertærte med rabarbercurd og mandelfrangipane. Lækker, frisk smag og sprød mørdejsbund  Rabarbertærte, 8 personer Mørdej:75 g koldt smør 150 g hvedemel 50 g flormelis 1 knivspids salt Et lille æg eller ca. ½ æg Skær smørret i små tern og hæld dem i en blender med mel, flormelis og salt. Blend det godt og saml
Read more

Jordbær rabarber tærte, 6-8 prs. Mandelmørdej: 200 g hvedemel 100 g mandelmel 100 g flormelis 160 g blødt smør 1 æg Sigt mel, mandelmel og flormelis og smuldr smørret i. Tilsæt ægget og ælt til dejen er glat og hænger sammen. Læg dejen på køl i 30 minutter. Rul dejen ud med en kagerulle til
Read more

Rabarberdessert med hvid chokolade Rabarberdessert til 4 prs. 375 g rabarber skåret i små stykker1 vaniljestang af god kvalitet100 g sukker2,5 piskefløde50 g hvid chokolade Rabarberne koges sammen med vaniljekorn, vaniljestang og sukkeret, til det er udkogt (ca. 10 min). Rabarberne sættes på køl, til det skal bruges. Pisk fløden til let skum og hak
Read more

8-10 prs. Chokoladekage 150 g. hvedemel70 g. sukker70 g. brun farin1 tsk. vaniljesukker0,75 tsk. natron0,75 tsk. bagepulver35 g. kakao70 g. solsikkeolie – eller smeltet smør100 g. yoghurt naturel1 æg1 dl. vand35g. mørk chokolade De tørre ingredienser blandes og de våde ingredienser blandes. Blandingerne piskes sammen med en elpisker og hældes i en springform på 20
Read more

Kombinationen af mousserne er frisk og lækker. Påskekage, 20 cm bageform Nøddebunde, 2 stk : 4 æggehvider str. M/L 125 g sukker 100 g hakkede hasselnødder Æggehvider og sukker piskes stive, og nøddeflagerne vendes i. Bredes ud på to stk. bagepapir (Tegn evt en cirkel på bagsiden af papiret, så du ved hvor stor falden
Read more

Frisk, lækker og sommerlig. Brug den på brød, til kager osv. Rabarbercurd, ca 3 dl 275 g rabarber ½ dl vand 1 spsk. citronsaft 1 æg 100 g sukker 25 g smør Rens og skær rabarberne i små stykker. Kog rabarber, vand og citronsaft i ca. 10 min. Pisk rabarberne i stykker (jeg brugte elpisker). Pisk
Read more