HomeKager Kager Rocky road brownie

Rocky road brownie

Posted in : Kager, Kager on by : Dorthe Tags: , , ,

Spread the love

Denne kager er fyldt med en masse gode ting, blandt andet Guldkarameller og skumfiduser. Både børn og voksne elsker den og den egner sig rigtig godt til at tage med i klassen, på tur osv.

Browniebund:
200g mørk chokolade
125 g smør
3 æg
100 g Brun farin
100 g Hvedemel
¼ tsk bagepulver
Et drys salt

Bræk Chokoladen i stykker og kom dem i en skål med små stykker smør. Lav et vandbad og sæt skålen med chokolade over, sluk for varmen og lad chokolade og smør smelte.
Slå æggene ud i en skål med brun farin og pisk det skummende med en håndmixer. Drys mel, salt og bagepulver gennem en si i æggeblandingen og vend sammen med en dejskraber.
Rør gradvist chokoladeblandingen i.
Beklæd en bageform (25 x 15 eller 20 x 20 cm) med bagepapir og fordel dejen og glat overfladen. Bag kagen ca. 10 min ved 200 grader. Tag kagen ud og put toppingen på.

Rocky Topping:
250 g skumfiduser
100 g guldkarameller eller andet blødt karamel
100 g lys chokolade
150 g mandler

Topping: Klip skumfiduserne i lidt mindre stykker og bland dem med karameller, stykker af lys chokolade og grovhakkede mandler. Drys blandingen på kagen og sæt den i ovnen. Skru ovnen ned på 175 grader og bag i ca. 20 min hold øje med om den bliver for mørk og læg evt. et stykke bagepapir over kagen.

Tip: Køb de små skumfiduser, så er du fri for at klippe dem i stykker