9 april, 2020
Ølkage
En god gammeldags kage, som ikke ser ud af meget, men smager skønt. Nydes gerne med smør på.
50 g margarine, smeltet eller flydende
2 dl mørkt øl
200 g farin
2 æg
225 g mel
2 tsk stødt ingefær
1 tsk kanel
1/2 tsk nelliker
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk bagepulver
1/1 tsk. natron
et nip salt
Tænd ovnen på 175 grader.
Smelt margarinen og bland det med øl, brun farin og æggene.
Bland melet med krydderierne og hævemiddel og pisk hurtigt det hele sammen med et piskeris. Pisk kun, til dejen er ensartet .
Kom dejen i en rugbrødsform og bag den i 35 minutter.
Serveres med smør, når den er afkølet