4 marts, 2021
Quick boller
Hurtige nybagte boller på 1 time.
10-12 stk
50 g gær
1 dl lunkent vand
2,5 dl yoghurt naturel
50 g olie
1 tsk. sukker
1,5 tsk groft salt
300 g hvedemel
100 g fuldkornsmel
Opløs gæret i vandet og tilsæt sukker, yoghurt og olie og herefter fuldkornsmel og salt. Tilsæt til sidst resten af melet (og evt. 1/2 tsk. bageenzym)
Når dejen er æltet glat, formes den til 10-12 boller som sættes på en bageplade og hæver med et klæde over i 20 minutter.
Bages i ovnen ved 210 grader i ca. 14 min.