De små cupcakes blev bagt som en del af kagetapas. De kan selvfølgelig sagtens laves i almindelig størrelse cupcakeforme og skal så bare bage lidt længere. Key Lime cupcake dej, ca. 35 minicupcakes 60 g blødt smør110 g sukker 4,5 spsk. græsk yoghurt 10 %1,5 tsk revet limeskal (øko)1 tsk vaniljesukker85 g hvedemel1,5 tsk strøgne
Read more

Red velvet cupcakes, 24 stk 300 g sukker 120 g smør, stuetemperatur 2 æg 45 ml rød frugtfarve 2 tsk. vaniljesukker 300 g hvedemel 1 tsk. natron 20 g kakao 1 tsk salt 2,5 dl kærnemælk 2 spsk. eddike Vaniljefrosting 3 3/4 æggehvide – (Svarer til 3 bægre past. æggehvide fra Hedegaard) 225 g sukker
Read more

En af mine personlige favoritter indenfor cupcakes 🙂 Cupcakes, 12 stk.  125 g saltet smør 180 g rørsukker 2 æg 1½ dl mælk 200 g hvedemel 2 tsk vaniljesukker ½ spsk bagepulver 2½ spsk groft lakridspulver  300 g frosne hindbær (Bemærk, at de først tages ud af fryseren, når de skal bruges) 200 g hvid chokolade Pisk
Read more

Banancupcakes, ca. 12 stk. 3 æg175 g sukker2 tsk. vaniljesukker3 bananer100 g. smeltet margarine125 g mel1 tsk. bagepulver1 tsk. Kanel (Kan udelades) Æg, sukker og vaniljesukker piskes sammen. Mos bananerne og tilsæt dem sammen med det smeltede margarine. Kanel, mel og bagepulver sigtes i dejen.Fordel dejen i papirsforme i en cupcakeform af metal og bag
Read more

Brug havens mange æbler til disse lækre, saftige æblecupcakes. Du vil ikke fortryde det 🙂  Æblecupcakes, ca 20 stk. 280 g smør 300 g hvedemel 4 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 2 tsk. kardemomme 280 g farin  200 g tørrede tranebær  6 store æg 400 g æble 1,5 dl kærnemælk  Bland mel, bagepulver, sukker og
Read more

Disse sjove snemænd er en god chokoladecupcake pyntet med glasur og marsmellows og så kan børnene også være med til at pynte dem 🙂 Chokoladecupcakes 225 g. hvedemel 100 g. rørsukker 125 g. brun farin 1/2 spsk. vaniljesukker 1 tsk. natron 1 tsk. bagepulver 50 g. kakao 100 g. olie 150 g. yoghurt naturel 2
Read more