2 september, 2026
Drømmekage – den klassiske
Arbejdstid: 30 min. Bagning: 30 min
Dej:
300 g sukker
1,5 tsk. vaniljesukker
4 æg
275 g mel
2 tsk. bagepulver uden top
70 g smeltet smør
2 dl. mælk
Fyld:
175 g kokosmel
150 g smør
1 dl mælk
250 g brun farin
Sukker, æg og vaniljesukker piskes lyst og skummende, hvorefter hvedemel og bagepulver sigtes i.
Tilsæt smeltet smør og vend det i dejen.
Hæld dejen i et fad med bagepapir, på cirka 25×30 cm og bag kagen i 25 minutter ved 175 grader alm. ovn.
Imens smeltes farin, smør, kokosmel og mælk i en gryde under omrøring, men kun lige op til kogepunktet.
Tag kagen ud af ovnen efter de 25 minutter, sku ovnen op på 225 grader og fordel fyldet ovenpå kagen.
Sæt kagen tilbage i ovnen i cirka 5 minutter og sæt den derefter til afkøling.