28 maj, 2026
Solsikkeboller
10-12 stk
Tid: 45 min.
ingredienser:
50 g gær
50 g smeltet smør
3 dl mælk
1 tsk sukker
½ tsk salt
1,5 dl solsikkekerner
200 g fuldkornshvedemel
300-325 g mel
evt. 10 g bageenzym
Mælk til pensling
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i mælken, der gerne må være stuevarm og tilsæt sukkeret. Smelt smørret. Lad det stå et par minutter for at aktivere gæren.
Tilsæt smør, solsikkekerner og fuldkornshvedemel og rør godt.
Tilsæt salt og hvedemel. Du kan evt. tilsætte bageenzymet sammen med melet og ælt dejen i røremaskine, til den slipper kanterne.
Form bollerne og læg dem på et stykke bagepapir. Lad dem hvile i 10 min.
Pensl bollerne med mælk og sæt pladen med bollerne i en kold ovn og tænd den på 225 grader almindelig ovn.
Bag bollerne i 18-20 minutter