1 marts, 2020
Sirupskager
Sirupskager hører julen til og børnene kan sagtens hjælpe med at bage, da kagerne kan stikkes ud til fine figurer. Dejen skal hvile natten over, så den kan laves i god tid
Sirupskager, ca. 150 stk.
200 g smør
2,25 dl sukker
2 dl lys sirup
1 stort æg
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt nellike
1 ½ tsk bagepulver
8 dl hvedemel
Smelt smør, sukker og sirup i en lille gryde på komfuret og afkøl massen. Tilsæt ægget, krydderier og mel, hvori der er blandet bagepulver. Læg dejen på et meldrysset bord, og ælt den, indtil den er smidig.
Lad dejen hvile i en plasticskål eller godt indpakket i folie natten over i køleskabet.
Rul dejen ud på et meldrysset bord eller på et stykke bagepapir og tryk små kager ud med en form.
Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 7-8 minutter afhængig af størrelsen