Toffeekage
\n
\nHav en d\u00e5se dulche leche klar til n\u00e5r kagen skal l\u00e6gges sammen. Det kan k\u00f8bes f\u00e6rdig eller man kan selv koge indholdet til karamel fra en d\u00e5se kondenseret m\u00e6lk.<\/p>\n\n\n\n
Kagebunde:
\n<\/p>\n\n\n\n
260 g sm\u00f8r
\n100 g lys sirup
\n200 g brun farin
\n0,4 dl m\u00e6lk
\nKorn fra 1 vaniljestang
\n3 store \u00e6g
\n250 g mel
\n2 tsk bagepulver
\n60 g maltmel
\n
\nT\u00e6nd ovnen p\u00e5 160 grader. L\u00e6g bagepapir i bunden p\u00e5 to forme klar p\u00e5 ca 15-17 cm og kom lidt fedtstof p\u00e5 kanten af formene.
\nR\u00f8r sm\u00f8r, sirup, brun farin og m\u00e6lk til en luftig masse og vaniljen og tils\u00e6t et \u00e6g ad gangen under piskning. Tils\u00e6t lidt efter lidt mel, maltmel og bagepulver.
\nFordel den tykke dej i de to forme og bag dem i ovnen i ca 70-75 minutter. Lad bundene afk\u00f8le helt.
\n
\nKaramelsm\u00f8rcreme:
\n120 g sukker
\n1,25 dl vand
\n1,8 dl fl\u00f8de
\n250 g bl\u00f8dt sm\u00f8r
\n<\/p>\n\n\n\n
H\u00e6ld sukker og vand p\u00e5 en pande og r\u00f8r godt, til sukkeret er opl\u00f8st. Lad massen simre, til det er karameliseret og f\u00e5r en n\u00f8debrun farve.
\nTils\u00e6t fl\u00f8den. V\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5, at hvis fl\u00f8den er for kold, s\u00e5 stivner karamelmassen, men opl\u00f8s den da igen under omr\u00f8ring p\u00e5 blusset. Lad karamelmassen afk\u00f8le, <\/p>\n\n\n\n
Pisk imens sm\u00f8rret i 15-20 minutter, til det er hvidt. Bland sm\u00f8rret i karamelmassen.
\n
\nSamling af kagen:
\nHalver hver kage, s\u00e5 du i alt har 4 kagebunde. Sm\u00f8r dulce leche\/karamel p\u00e5 den f\u00f8rste bund. Sm\u00f8r karamelsm\u00f8rcreme ovenp\u00e5 og l\u00e6g en kagebund ovenp\u00e5.
\nG\u00f8r det samme igen til kagen er samlet, men sm\u00f8r ikke noget p\u00e5 toppen endnu.
\n
\nSm\u00f8r siderne og toppen af kagen ind i karamelsm\u00f8rcremen og kom resten i en spr\u00f8jtepose med tyl, s\u00e5 det kan bruges til pynt.
\nG\u00f8r det samme med resten af dulche lechen.
\nS\u00e6t kagen p\u00e5 k\u00f8l lidt, s\u00e5 den lige kan s\u00e6tte sig.
\n
\nPynt:
\nPopcorn
\nKaramelsm\u00f8rcreme og dulche leche
\nSaltflager<\/p>\n\n\n\n
Put lidt popcorn i en sk\u00e5l og bland med med lidt dulche leche og r\u00f8r rundt, s\u00e5 det bliver fordelt p\u00e5 popcornene.
\nDekorer toppen af kagen med sm\u00e5 toppe af karamelsm\u00f8rcreme og dulche leche, popcorn og saltflager.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Toffeekage Hav en d\u00e5se dulche leche klar til n\u00e5r kagen skal l\u00e6gges sammen. Det kan k\u00f8bes f\u00e6rdig eller man kan selv koge indholdet til karamel fra en d\u00e5se kondenseret m\u00e6lk. Kagebunde: 260 g sm\u00f8r 100 g lys sirup 200 g brun farin 0,4 dl m\u00e6lk Korn fra 1 vaniljestang 3 store \u00e6g 250 g mel
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":629,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[90],"class_list":["post-627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kager-kager","tag-karamel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":628,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions\/628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}