Browniebund med jordb\u00e6rmousse og ganache, 6 prs
Brownie:
175 g mel
175 g sukker
50 g kakao
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
3 dl m\u00e6lk
2 spsk solsikkeolie
Mel, sukker, kakao, bagepulver, vaniljesukker blandes i en sk\u00e5l. Tils\u00e6t m\u00e6lk og olie og r\u00f8r dejen glat
Kom dejen i en stor firkantet bageform med bagepapir i bunden
Bages ved 200 grader i ca. 25 min.
Lad kagen k\u00f8le af.
Mousse:
4 blade husblas
200 g jordb\u00e6r
100 g flormelis
1 tsk vaniljesukker
1 spsk. citronsaft
3 dl fl\u00f8de
2 \u00e6ggehvider
L\u00e6g 6 jordb\u00e6r med stilk fra til pynt
L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand i 10 min
Varm jordb\u00e6rrrene op og mos dem godt (Brug evt. en stavblender) og pisk flormelis og vaniljesukker i.
Pisk fl\u00f8den til skum
Put husblas i den varme jordb\u00e6rblanding og r\u00f8r godt rundt, til det er opl\u00f8st.
R\u00f8r 1\/3 del af fl\u00f8deskummet i jordb\u00e6rblandingen
H\u00e6ld jordb\u00e6rblandingen i det sidste fl\u00f8deskum og r\u00f8r.
Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i.
Fordel jordb\u00e6rmoussen over den afk\u00f8lede kage – du kan bruge en palet til at j\u00e6vne overfladen med
Stil p\u00e5 k\u00f8l – i 4 timer eller gerne til dagen efter.
Sk\u00e6r desserten til passende stykker med en god skarp kniv, lige f\u00f8r du laver ganachen
Ganache:
1 dl fl\u00f8de
100 g chokolade
Kom 1 dl fl\u00f8de og 100 g chokolade i en gryde og varm op til den er glat og blank.
H\u00e6ld lidt over hvert stykke og pynt med jordb\u00e6r
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Browniebund med jordb\u00e6rmousse og ganache, 6 prs Brownie: 175 g mel 175 g sukker 50 g kakao 2 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 3 dl m\u00e6lk 2 spsk solsikkeolie Mel, sukker, kakao, bagepulver, vaniljesukker blandes i en sk\u00e5l. Tils\u00e6t m\u00e6lk og olie og r\u00f8r dejen glat Kom dejen i en stor firkantet bageform med bagepapir
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,21],"tags":[40,55,84,82],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mindre-kager","category-moussekager","tag-chokolade","tag-jordbaer","tag-kager","tag-mousse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":441,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions\/441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}