Skildpadde cheesecake<\/p>\n\n\n\n
Tilberedningstid: 1 time + bagning og afk\u00f8ling.
Lav kagen dagen f\u00f8r servering.<\/p>\n\n\n\n
\u00a0\u00a0 Skildpadde cheesecake Tilberedningstid: 1 time + bagning og afk\u00f8ling. Lav kagen dagen f\u00f8r servering. \u00a0\u00a0 Brownie: 175 g sm\u00f8r 175 g m\u00f8rk chokolade (70 %) 3 \u00e6g 250 g sukker Vaniljekorn fra 1\/2 vaniljestang 115 g hvedemel 1\/3 groft salt 75 g, grofthakkede hasseln\u00f8dder Bekl\u00e6d en springform ca. 25\u00f8 med bagepapir. Varm ovnen til 180\u00b0.
Brownie:<\/strong>
175 g sm\u00f8r
175 g m\u00f8rk chokolade (70 %)
3 \u00e6g
250 g sukker
Vaniljekorn fra 1\/2 vaniljestang
115 g hvedemel
1\/3 groft salt
75 g, grofthakkede hasseln\u00f8dder
Bekl\u00e6d en springform ca. 25\u00f8 med bagepapir. Varm ovnen til 180\u00b0. Smelt sm\u00f8r og chokolade i en kasserolle. Pisk \u00e6g, sukker og vaniljekorn sammen. Bland mel og salt i en sk\u00e5l. Lad chokoladen k\u00f8le lidt af p\u00e5 k\u00f8kkenbordet og pisk \u00e6ggeblandingen i. Vend derefter n\u00f8dder og mel i.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 20-23 minutter. Lad den k\u00f8le af (Husk at lade kagen blive i springformen) og lav imens karamelsovsen:
Karamelsovs:<\/strong>
2,5 dl. flormelis
0,5 dl. vand
2 dl. fl\u00f8de
45 gram sm\u00f8r
1 vaniljestang
1,5 tsk. romessens
Kom sukker og vand i en tykbundet gryde og varm blandingen op ved middel varme. S\u00f8rg for at r\u00f8re i blandingen hele tiden. Lad farven blive gyldenbrun (Tager ca 5 minutter) og h\u00e6ld langsomt fl\u00f8den i blandingen lidt ad gangen. Det er helt normalt at blandingen klumper lidt, men bliv ved med at r\u00f8re i det, til blandingen er glat.
Tag gryden af varmen og tilf\u00f8j sm\u00f8r, vanilje og lidt salt og bland godt. Tilf\u00f8j romessens og lad karamellen afk\u00f8le.
Cheesecakeblanding:<\/strong>
450 g. fl\u00f8deost (ikke light)
1,25 dl. flormelis
1 dl. brun farin
1,75 dl. karamelsovs
0,5 tsk. kanel
3 dl fl\u00f8de pisket til fl\u00f8deskum
Tag en sk\u00e5l og kom fl\u00f8deost og flormelis i og r\u00f8r indtil blandingen er glat. Kom herefter resten af ingredienserne i n\u00e5r alt er afk\u00f8let, men husk at tage karamel fra til toppingen. R\u00f8r rundt til konsistensen er fin.
Kom fl\u00f8deosteblandingen oven p\u00e5 brownien i et j\u00e6vnt lag.
Pynt med n\u00f8dder og karamelsovs og evt. chokoladesovs:
Hjemmelavet chokoladesovs:<\/strong>
250 g m\u00f8rk chokolade med kakaoindhold 70%
3 dl s\u00f8dm\u00e6lk
glukosesirup 75 g
Hak chokoladen fint, og kom den i en sk\u00e5l. Varm m\u00e6lk og glukosesirup op til kogepunktet i en lille gryde. H\u00e6ld derefter lidt efter lidt den varme m\u00e6lk over chokoladen, og r\u00f8r med en dejskraber med runde bev\u00e6gelser, til chokoladen er opl\u00f8st i m\u00e6lken. Tils\u00e6t resten af m\u00e6lken, og r\u00f8r til blandingen er ensartet.
Server med lidt friske b\u00e6r, frugtsorbet el. lign
TIP! Lav evt. 1\u00bd portion karamelsauce, s\u00e5 der kan komme mere karamel p\u00e5 (Jeg laver altid ekstra :))
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[88,84,90],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cheesecakes","tag-cheesecake","tag-kager","tag-karamel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=381"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1502,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions\/1502"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}