{"id":374,"date":"2020-03-01T17:50:20","date_gmt":"2020-03-01T17:50:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=374"},"modified":"2025-02-14T10:09:45","modified_gmt":"2025-02-14T10:09:45","slug":"cheesecake-med-hvid-chokolade-og-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=374","title":{"rendered":"No-bake Cheesecake med hvid chokolade og citron – No-bake Cheese cake with white chocolate and lemon"},"content":{"rendered":"\n

English version further down <\/p>\n\n\n\n

En dejlig frisk cheesecake og s\u00e5 skal den ikke bages \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Ca. 12 pers.

N\u00f8ddebund
50 g mandler
30 g hasseln\u00f8dder
80 g hvedemel
1\/2 tsk bagepulver
80 g lyst r\u00f8rsukker
80 g bl\u00f8dt sm\u00f8r

Hak mandler og hasseln\u00f8dder fint . \u00c6lt dem sammen med de \u00f8vrige ingredienser til en ensartet dej. Pres dejen ud i en springform med en diameter p\u00e5 ca. 25 cm, s\u00e5 dejen d\u00e6kker hele bunden. Sm\u00f8r gerne springformen en smule med fedtstof.
Bag bunden ved 180 grader varmluft i 10-12 minutter. Lad den k\u00f8le af i formen. N\u00e5r bunden er k\u00f8let af, sk\u00e6res den forsigtigt fri langs kanten og l\u00f8snes fra springformen.
S\u00e6t et stykke kageplast og\/eller en bagering om kagen.

Lemoncurd\u00a0
Saft fra 4 \u00f8ko citroner
Revet skal af to \u00f8ko citroner
3 \u00e6g
170 g sukker
70 g sm\u00f8r i skiver
Herudover 3 blade husblas

Pisk sukker, \u00e6g, citronsaft og skal sammen i en gryde p\u00e5 middel varme uden at det koger. L\u00e6g husblassen i vand.
Tils\u00e6t sm\u00f8rret og pisk i nogle minutter, til det tykner. Opl\u00f8s husblassen i lemon curden.
Lad det k\u00f8le lidt af. H\u00e6ld citroncremen over n\u00f8ddebunden og lad cremen s\u00e6tte sig p\u00e5 k\u00f8l over et par timer. (Det er ikke sikkert, du skal bruge det hele, men bunden skal have et p\u00e6nt lag lemon curd)

Ostecreme med hvid chokolade
5 blade husblas
200 g hvid chokolade
1 polynesisk vaniljestang
120 g flormelis
400 g fl\u00f8deost naturel
2 dl cremefraiche 18 %
4 dl piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblassen i rigeligt koldt vand i 20 min. Hak chokoladen og smelt den i en sk\u00e5l over vandbad eller i mikroovn ved middel varme. Lad chokolade k\u00f8le lidt af.
Fl\u00e6k vaniljestangenog skrab kornene ud. Bland kornene med en smule flormelis. R\u00f8r vaniljesukker, flormelis, fl\u00f8deost og cremefraiche godt sammen i en dyb sk\u00e5l. Tils\u00e6t den afk\u00f8lede hvide chokolade og r\u00f8r det hele godt sammen til en j\u00e6vn creme.
Vrid husblassen for vand og smelt den over vandbad sammen med 1 dl piskefl\u00f8de. H\u00e6ld husblas-blandingen i en tynd str\u00e5le ned i ostecremen, mens du hele tiden r\u00f8rer det sammen for at undg\u00e5, at husblassen klumper. Pisk resten af fl\u00f8den til en let skum og vend den i ostecremen. Kom fl\u00f8deostecremen i en spr\u00f8jtepose og fordel den i et j\u00e6vnt lag henover citroncremen. Glat overfladen. S\u00e6t kagen p\u00e5 k\u00f8l i mindst 3 timer.<\/p>\n\n\n\n

Citrongel\u00e9
\n8 blade husblas
\n2 dl vand
\n2 dl sigtet citronsaft
\n200 g hvidt sukker
\nlidt gul pastafarve<\/p>\n\n\n\n

Citrongel\u00e9
Udbl\u00f8d husblas i rigeligt koldt vand. Kog vand, citronsaft og sukker op. N\u00e5r alt sukkeret er smeltet, tages gryden af varmen. Opl\u00f8s husblas i den lune citronlage. Farv citronlagen mere gul med lidt pastafarve. Lad citronlagen s\u00e6tte siglidt, hvorefter den fordeles henover kagens top. S\u00e6t kagen p\u00e5 k\u00f8l i mindst 1 time til gel\u00e9en har sat sig helt.
Fjern kageplasten f\u00f8r servering <\/p>\n\n\n\n

Pynt med sm\u00e5 marengs, bl\u00e5b\u00e6r, hvid chokolade og citronskal
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A Delicious Fresh Cheesecake<\/h3>\n\n\n\n

Serves approximately 12<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nut Base<\/h4>\n\n\n\n