{"id":1194,"date":"2024-03-30T09:56:38","date_gmt":"2024-03-30T09:56:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=1194"},"modified":"2024-08-11T09:32:19","modified_gmt":"2024-08-11T09:32:19","slug":"konfektkage-med-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=1194","title":{"rendered":"Konfektkage med mousse"},"content":{"rendered":"\n

Den tunge konfektbund komplementerer vaniljemoussen og hindb\u00e6rmoussen helt perfekt.<\/p>\n\n\n\n

Arbejdstid 2 timer<\/p>\n\n\n\n

Udstyr: Springform, 2 siliconeforme til indl\u00e6g og den f\u00e6rdige kage.<\/p>\n\n\n\n

Konfektbund<\/strong>
200 g sm\u00f8r
200 g sukker
200 g god m\u00f8rk chokolade, 70 %
6 \u00e6g, str. M
60 g hasseln\u00f8dder<\/p>\n\n\n\n

Sm\u00f8r, sukker og chokolade smeltes i en tykbundet gryde til sukkeret er opl\u00f8st. H\u00e6ld chokolademassen op i en sk\u00e5l og pisk et \u00e6g ad gangen i chokolademassen. Hak hasseln\u00f8dderne groft og vend dem i dejen. H\u00e6ld dejen op i en springform med bagepapir i bunden (22-24 cm i diameter, jeg brugte en p\u00e5 22 cm).
Bag konfektbunden ved 180 grader i ca. 30-40 min. Lad bunden k\u00f8le helt af inden den tages ud af formen.<\/p>\n\n\n\n

Vaniljemousse<\/strong>
3 blade husblas
70 g sukker
4 past. \u00e6ggeblommer
3 dl fl\u00f8de og lidt ekstra til at smelte husblassen i
Korn fra 1 vaniljestang af god kvalitet

L\u00e6g husblassen i koldt vand eliminere. 10 minutter.Skrab vaniljekornene ud af stangen og r\u00f8r dem sammen med lidt sukker. Pisk sukker, vaniljekorn og \u00e6ggeblommer hvidt og tykt. Pisk fl\u00f8den til let fl\u00f8deskum. Varm lidt fl\u00f8de op i en kasserolle, det skal ikke koge. Vrid vandet ud af husblassen og l\u00e6g det fl\u00f8den og r\u00f8r til de er smeltet helt.
Lad det k\u00f8le, f\u00f8r lidt af \u00e6ggesnapsen tils\u00e6ttes den varmede fl\u00f8de. Tils\u00e6t lidt mere \u00e6ggesnaps og r\u00f8r rundt. Herefter h\u00e6lder du fl\u00f8de og husblas i resten af \u00e6ggesnapsen.
Vend \u00e6ggesnaps blandingen i sk\u00e5len godt sammen med fl\u00f8deskum.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld moussen i en form som kan bruges til indl\u00e6g i den f\u00e6rdige kage. jeg brugte en p\u00e5 20\u00f8. s\u00e6t moussen i fryseren.<\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rmousse<\/strong>
4 ark husblas
450 g hindb\u00e6r, frosne
1 \u00f8ko citron, saft og fintrevet skal
60 g sukker
1 tsk. vamiljesukker
5 dl piskefl\u00f8de<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6g husblas i koldt vand i 10 minutter. Kog hindb\u00e6r, citronsaft og -skal og sukker op i en gryde og lad det simre et par minutter. Mos hindb\u00e6rrene gennem en sigte og si kernerne fra.<\/p>\n\n\n\n

Veid vandet fra husblassen, r\u00f8r den i hindb\u00e6rpur\u00e9en og r\u00f8r til det er opl\u00f8st. K\u00f8l pureen af til den er n\u00e6sten kold.
Pisk en let fl\u00f8deskum og vend den forsigtigt i pur\u00e9en.
Kom moussen i en silikonekageform p\u00e5 24 cm i diameter og placer den frosne vaniljemousse og chokoladebund i hindb\u00e6rmoussen.
Stil den i fryseren natten over.<\/p>\n\n\n\n

Tag kagen ud ag fryseren min. 7 timer f\u00f8r servering og oynt den.<\/p>\n\n\n\n

her er den brugt til en p\u00e5skefrokost og er pyntet med frise hindb\u00e6r, p\u00e5ske\u00e6g og blomster.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den tunge konfektbund komplementerer vaniljemoussen og hindb\u00e6rmoussen helt perfekt. Arbejdstid 2 timer Udstyr: Springform, 2 siliconeforme til indl\u00e6g og den f\u00e6rdige kage. Konfektbund200 g sm\u00f8r200 g sukker200 g god m\u00f8rk chokolade, 70 %6 \u00e6g, str. M60 g hasseln\u00f8dder Sm\u00f8r, sukker og chokolade smeltes i en tykbundet gryde til sukkeret er opl\u00f8st. H\u00e6ld chokolademassen op i
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,12],"tags":[40,47,82,184],"class_list":["post-1194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-moussekager","category-paaske","tag-chokolade","tag-hindbaer","tag-mousse","tag-vanilje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1194"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1235,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1194\/revisions\/1235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}