En frisk lemon pie med hjemmelavet lemon curd.
Lemoncurd:
Det er en creme, s\u00e5 den m\u00e5 IKKE koge, s\u00e5 bliver den \u00f8delagt. R\u00f8r hele tiden, og v\u00e6r klar over, at det vil tage ca. et kvarter.
Skal og saft fra 4 \u00f8ko-citroner (ca. 2 dl saft)
4 \u00e6g
250-275 g. Sukker
125 g. Sm\u00f8r
Kom det hele i en gryde over svag varme. R\u00f8r hele tiden og tag gryden fra varmen, hvis den er ved at komme i kog.
R\u00f8r til det tykner til en konsistens cirka som en tyk sovs – det bliver tykkere, n\u00e5r det er k\u00f8let ned.
Kom den varme creme i en t\u00e6t beholder og i k\u00f8leskabet.
M\u00f8rdej:
200 g. Hvedemel
125 g. Sm\u00f8r
1 \u00e6g
Hakkes med en kniv p\u00e5 et br\u00e6t eller i en sk\u00e5l, til det smuldrer. Saml det hurtigt til en kugle med h\u00e6nderne og film den t\u00e6t og kom den i k\u00f8leskabet.
Pensl en t\u00e6rteform (Gerne en med l\u00f8s bund) med smeltet sm\u00f8r.
Tag m\u00f8rdejen ud af k\u00f8leskabet, p\u00e5 meldrysset bord, og rul den tyndt ud – hvis den bliver for varm og klistret, skal den en tur i k\u00f8leskabet igen. Bred dejen ud i t\u00e6rteformen.
Marengs:
5 \u00e6ggehvider
280 g flormelis
1\/2 tsk eddike
Pisk \u00e6ggehviderne stive med eddiken og halvdelen af flormelisen. Sigt resten af flormelisen i og vend det rundt.
Bred lemon curd ud over dejen i t\u00e6rteformen og bred marengsen ud \u00f8verst. Laget skal v\u00e6re 2-3 cm. tykt.
Bages ved 130 grader varmluft i halvanden time. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En frisk lemon pie med hjemmelavet lemon curd. Lemoncurd: Det er en creme, s\u00e5 den m\u00e5 IKKE koge, s\u00e5 bliver den \u00f8delagt. R\u00f8r hele tiden, og v\u00e6r klar over, at det vil tage ca. et kvarter. Skal og saft fra 4 \u00f8ko-citroner (ca. 2 dl saft) 4 \u00e6g 250-275 g. Sukker 125 g. Sm\u00f8r Kom
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":610,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[33,25,32,85,131],"class_list":["post-608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kager-kager","tag-citron","tag-curd","tag-lemon","tag-marengs","tag-moerdej"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=608"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":611,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions\/611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}