{"id":1184,"date":"2023-03-18T08:23:17","date_gmt":"2023-03-18T08:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=1184"},"modified":"2023-03-18T08:23:17","modified_gmt":"2023-03-18T08:23:17","slug":"hindbaertaerte-med-marcipan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/?p=1184","title":{"rendered":"Hindb\u00e6rt\u00e6rte med marcipan"},"content":{"rendered":"\n

L\u00e6kker sag med silkebl\u00f8d hindb\u00e6rmousse og spr\u00f8d t\u00e6rtebund. B\u00e5de t\u00e6rtebund og mousse kan laves i god tid og s\u00e6ttes i fryseren.<\/p>\n\n\n\n

Ca. 10 prs., En rektangul\u00e6r form, 20×30 cm<\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rdej:<\/strong>
100 g bl\u00f8dt sm\u00f8r
55 g flormelis
1 \u00e6g
30 g mandelmel
180 g. hvedemel
Et nip salt

R\u00f8r sm\u00f8r, flormelis og salt sammen. Jeg bruger altid min mini-fooodprocessor til m\u00f8rdeje. Tils\u00e6t \u00e6g,
mandelmel og melet og saml dejen hurtigt. Den m\u00e5 ikke \u00e6ltes for meget. Pak dejen ind i husholdningsfilm og s\u00e6t den p\u00e5 k\u00f8l i min. 1 time.

Hindb\u00e6rmousse:<\/strong>
4 blade husblas
335 g frosne hindb\u00e6r
110 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
3 spsk. lime eller citronsaft
150 g creme fraiche min. 18 %
3 dl piskefl\u00f8de<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6g husblassen i koldt vand. Giv hindb\u00e6rrene et opkog med sukker, vanilje og citronsaft. Tils\u00e6t husblassen og r\u00f8r rundt til det er opl\u00f8st.
Si kernerne fra og lad pureen k\u00f8le af.<\/p>\n\n\n\n

Pisk fl\u00f8den til skum og tils\u00e6t creme fraiche. Vend pureen i lidt efter lidt og kom blandingen i en spr\u00f8jtepose. Fordel moussen i silikoneforme, bank dem let mod bordpladen for at fjerne luftbobler og s\u00e6t dem p\u00e5 frost min. 4 timer eller helst natten over. Jeg har brugt quenelle- og bombe-forme, men alle forme kan bruges.

Fyld:<\/strong>
100 g. bl\u00f8dt sm\u00f8r
120 g. muscovadosukker
3 \u00e6g
250 g. revet marcipan

Pisk sm\u00f8r og sukker sammen, tils\u00e6t marcipanen og r\u00f8r kun til det er blandet. Tils\u00e6t \u00e6g til sidst.

Rul m\u00f8rdejen ud, s\u00e5 den passer til din t\u00e6rteform og bekl\u00e6d formen. Fordel fyldet i t\u00e6rten og bag den 20-25 min ved 175 grader til t\u00e6rten er gylden. Afk\u00f8l t\u00e6rten helt.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6g den frosne hinb\u00e6rmousse p\u00e5 t\u00e6rten
<\/p>\n\n\n\n

Pynt:<\/strong>
Friske hindb\u00e6r
chokoladekugler
Lidt glimmer.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

TIP: Kagen pr\u00e6senteres smukt, hvis du har en form med l\u00f8s bund. S\u00e6t kagen ovenp\u00e5 to glas og tr\u00e6k t\u00e6rteformens kant ned.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e6kker sag med silkebl\u00f8d hindb\u00e6rmousse og spr\u00f8d t\u00e6rtebund. B\u00e5de t\u00e6rtebund og mousse kan laves i god tid og s\u00e6ttes i fryseren. Ca. 10 prs., En rektangul\u00e6r form, 20×30 cm M\u00f8rdej:100 g bl\u00f8dt sm\u00f8r55 g flormelis1 \u00e6g30 g mandelmel180 g. hvedemelEt nip salt R\u00f8r sm\u00f8r, flormelis og salt sammen. Jeg bruger altid min mini-fooodprocessor til m\u00f8rdeje.
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,19,21],"tags":[47,50,166],"class_list":["post-1184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kager","category-kager-kager","category-moussekager","tag-hindbaer","tag-marcipan","tag-aeg"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1184"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1186,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions\/1186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1185"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bakerbyheart.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}