6 marts, 2020
Knækbrød
Tid: 45 min
Tynde, sprøde knækbrød. Ligesom de skal være
1 dl. Havregryn, helst finvalsede
1 dl. Hørfrø
1 dl. Sesamfrø
1 dl. Græskarkerner
1 dl. Solsikkekerner
3,5 dl. Hvedemel
1 tsk. Salt
1 tsk. Bagepulver
0,5 dl. Olivenolie
2,5 dl. Vand
Bland de tørre indgredienser sammen i en skål og rør olie og vand i.
Del den klistrede dej i to dele og læg det på hver sit tykke bagepapir. Et nyt stykke bagepaipir lægges ovenpå og dejen rulles ud med en kagerulle, til det fylder dt meste af bagepapiret ud.
Fjern det øverste bagepapir og rids firkanter i knækbrødet med en pizzaskærer eller kniv.
Sæt dejen ind i ovnen og bag i ca. 18-20 min. i varmluft ovn ved 180 grader
Knæk det forsigtigt, når det er kølet af.