1 marts, 2020
Oreo cheesecake
Oreo cheesecake, 8-10 prs.
20ø
Bund:
ca. 10-12 knuste Digestive (Skal svare til 3,5 dl)
0,5 dl brun farin
100 g smeltet smør
Put kiksene i en pose og knus dem med en kagerulle. Bland farin i. Tilsæt smeltet smør og blend blandingen til en sammenhængende masse
Læg bagepapir i bunden af springormen og pres massen godt ned i formen og stil formen i køleskabet.
Oreo cheesefyld:
5,5 dl fløde
500 g flødeost, stuetemperatur
1,5 dl sukker
0,5 tsk salt
1 spsk citronsaft
2 tsk vaniljepulver
12 Oreos, knuste
Samling af kagen:
Pisk fløden let og luftig. Bland flødeost, sukker, salt, vaniljepulver og citronsaft i en skål.
Rør det sammen i et par minutter med en håndmixer til det er en blød og sammenhængende masse.
Bland den piskede fløde og flødeostblandingen. Vend forsigtigt de knuste Oreos i blandingen og fyld den i formen med kiksebunden.
Sæt den på køl i min. 6 timer, gerne natten over.
Pynt kagen med halve jordbær og lidt knuste Oreos